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“烟火气”渐浓 商超餐饮行业有fb体育序恢复线下营业
发布者:小编浏览次数:发布时间:2022-12-06

  日前,北京市朝阳区召开疫情防控工作专题调度会,研究部署全区疫情处置工作fb体育。会议强调,要统筹疫情防控和复工复产,推动“七小门店”复工复产,推动涉疫保供类场所“快封快解”。

  不仅北京,上海、广州、深圳、山东、成都、浙江等全国多地宣布优化调整防疫措施,方便市民群众生产生活。中国经济时报记者走访商超、餐饮等多个商业场所,采访了多位市民、中小微企业主和专家。他们表示,进一步优化疫情防控政策、及时出台“快封快解”政策、推动复工复产是统筹疫情防控和经济社会发展的一大进步,非常必要。

  11月下旬,根据北京疫情防控要求,大部分地方都暂停了餐饮堂食,可到店自取或外卖。

  “我们11月19日就停了堂食,是临时接到的通知,当时店里还有不少客人。”北京道乐蟹料理(荣和店)的廖店长告诉本报记者,取消堂食对店里的影响很大,正常营业一天可以销售4万多元,改为自取或外卖后,每天的营业额只有两三千元。销售业绩不好也直接影响了店里员工的工资。“店里只有3个人在上班,其他人都休息了,预计11月份大家的工资都会减半。”

  今年36岁的郭师傅在11月中旬刚换了一份工作,凭借手艺,应聘到北京市朝阳区的一家日料店当厨师长。本想“大展身手”的他,在换了工作的第三天就接到了居家观察的通知。从11月中旬到12月4日,他一共上了8天班“。上一天班挣一天工资,现在只有自取和外卖,不忙的情况下,也保证不了每天都能上班。我现在就盼着赶紧恢复堂食。”郭师傅说。

  12月2日,在北京市祥云小镇的一家面馆,刘师傅正在忙着打包,记者看到店里柜台上放了十来份外卖订单。“现在外卖的数量其实也不多,还有一个问题是没有外卖小哥来取单,有的顾客实在等不及就退单了。”刘师傅说,现在店里的经营压力也很大,希望可以早日恢复堂食,重新恢复“烟火气”。

  今年23岁的王志斌是一名饿了么骑手。他在12月3日晚上9点30分告诉本报记者,他当天已经工作了10多个小时,送了40多单外卖。“取消堂食对我们也有影响。由于封控管理,取餐繁琐,等餐的时间变长了。对比平常,同样的时间会少送一二十单。”

  国务院发展研究中心市场经济研究所研究员漆云兰对本报记者表示,疫情防控对餐饮、旅游等服务业影响很大,密集的防控措施加大了服务行业的生存压力,也影响了百姓的“钱包”,他们收入的减少也会滞后影响其消费能力。同时,针对商场餐饮堂食的重要性,漆云兰认为,恢复餐饮业堂食,有助于增加商业综合体的人员流动性和黏性。

  记者了解到,12月以来,北京市多家商场陆续恢复营业。12月1日,北京来福士、顺义隆华奥特莱斯购物广场恢复营业餐饮新闻。据北京各商场官方消息,12月3日起,北京各商场恢复营业。12月3日,包括颐堤港、凯德MALL、北京SKP、华贸商城、北京燕莎奥莱、北京赛特奥莱等多家商场都恢复了营业。记者探访街边的全家超市、面包店等,也都是营业状态。

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  在北京望京东地铁站附近的全家超市,营业员郑女士告诉本报记者,她是在12月3日早上接到上班通知的。“早上接到通知我挺开心的。我是全家超市的小时工,一小时25元,如果不让上班,就没有收入。”郑女士告诉记者,正好赶上周末,附近都是写字楼,虽然营业了,但由于人流量少,销售额也不是很高,订单以外卖为主。恰逢世界杯,啤酒、零食等外卖销售较好。截至12月3日晚上7点半,店里销售了近2000元。

  位于全家超市旁边的巴黎贝甜,在闭店了12天以后,也是第一天营业。店里工作人员告诉本报记者,第一天销售额不是很高,当天新做的面包也不多,大部分精力投入到店里消毒、卫生等准备工作。“能及时恢复线下门店,说明防疫政策有了很大的进步fb体育,值得肯定。”

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  12月3日晚上8点,记者实地探访望京凯德MALL,凭核酸绿码可进商场。正值周末,一些市民三五结伴,带着小朋友逛商场、放松心情。在位于凯德MALL二层的一家服装店,销售员刘思洋告诉本报记者,商场封了12天,期间,好多顾客问她“什么时间营业,迫不及待想逛街”。得知当天可以营业,来逛商场的人络绎不绝,她当天的销售业绩也不错。

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  同样位于凯德MALL二层的另一家服装店,店负责人告诉本报记者,他们9月30号刚开业,营业到11月20号,关闭了12天后,今天刚开始营业。“人流量还远远没有恢复,销售业绩一般,房租、员工等各项支出压力太大了,希望市场早日活起来。”

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