中餐厅一
#2022职场年终盘点#三年前的春节,一场突如其来的疫情震惊了正在欢度春节的你我。谁能想到fb体育,当初的这场疫情一直持续至今天。三年防疫、三年抗疫,作为餐饮行业一名普通的职场人士,多轮次不可预知的封控与管控让我们度日如年。三年时间fb体育,企业经营时断时续,员工一年休几次长假是常态,迷失了职业的前进方向,同时,也给我们更多时间静下心来思考。
2022年年初,疫情在继续,考虑是转型还是静待时机?难题摆在面前,人生几十年,没有多少机会了。大学毕业后,工作一直较顺利餐饮新闻,加上没有更强的上进心,满足于现状,没有更多的动力和压力去考公、考证,去储备充实自己的职业履历。
进入餐饮行业后,从基层做起,逐步成为公司骨干和高级管理人员,疫情之前的近十年,企业发展顺风顺水,从一家不到十人的小企业发展成为一家几百人规模公司。三年前突发的疫情打破了多年的平静,疫情导致的不可控封控、人流量的式减少使企业迅速陷入困境,一年能撑住,两年还有希望,进入2022年,已经没有更多想法了。
回想过去职业历程,看看周围的同事,可以明白一个道理,人要想成就一项事业,必须专注和聚焦你所从事的行业。任何一个行业,没有个几年甚至几十年的积累和学习是很难成功的。如果没有什么背景,到这个年龄想转行几乎不可能了,就不要用更多想法了。
经过思考,2022年下半年规划了自己后疫情时代及疫情结束后的职业和发展方向。继续专注于餐饮业,静待疫情结束后从头做起,充分利用网络和新媒体,确定企业全新的发展战略和思路,重新塑造一个全新的自己和企业。
自媒体等网络营销这几年发展简直太快了,隔壁年轻小夫妻饮料店利用外卖和网络等,三年时间同样活得挺好。时代在变,形势在发展,适应大势,才会有大的发展。这些年,沉浸于小小的成功之中,殊不知,自己已经落后于时代,被年轻人抛在身后了。
确定了方向,明白了差距,迅速行动起来。首先完善充实餐饮行业专业知识,从营养学、原料配方、地方特色菜、年轻人喜欢的萌菜等多方面进行学习。同时,学习提高对自媒体知识的运用,不只淘宝和京东,包括快手、抖音等新传播手段,亲自学会操控和推广。期间,报了几个班,每天守在电脑前听课、实操练习,半年下来,感觉自己像变了一个人一样,瞬间信心爆棚。
作为多年职场人士,深知只靠热情是不行的,餐饮的核心还是产品。虽然酒香不怕巷子深的说法有些过时,但酒不香的话,巷子再浅也是做不了长远的。餐饮行业要想成功,最关键要素是客户有回购的动力,即回头客,没有回头客,做餐饮是坚持不了三个月的。客户回购的关键点就是产品的核心竞争力。
2022年马上结束了,新十条的出台预示着三年疫情的告一段落,作为餐饮人的一员,仿佛看到了烟火气的归来,看到了员工在厨房忙碌的身影,听到了厨房锅碗瓢盆的交响乐。三年疫情,撑不下去了,倒闭、关门成了整个餐饮行业的热词,巨大危机和问题的背后往往孕育着巨大的机会。
展望2023,充满信心和希望,接下来会利用春节前后几个月的时间,好好规划,明年3月份争取有一个全新的开始。fb体育fb体育fb体育
友情链接