9月1日，湖南举行2020中国国际食品餐饮博览会新闻发布会。请商务部流通产业促进中心副主任安宝军，湖南省商务厅一级巡视员肖彬，长沙市会展工作管理办公室党组书记、主任陈树中介绍有关情况，并回答记者提问。

　　近年来，在商务部的重点培育下，中国国际食品餐饮博览会办展规模和影响力不断扩大，为食品餐饮行业提供了重要展示和交流平台。2020中国国际食品餐饮博览会由商务部和湖南省人民政府共同主办，将于9月18日20在长沙举行。今天我们在这里召开新闻发布会，邀请到商务部流通产业促进中心副主任安宝军先生，省商务厅一级巡视员肖彬先生，长沙市会展工作管理办公室党组书记、主任陈树中先生，为大家介绍本次食餐会筹备情况，并回答大家关心的问题。

　　非常高兴邀请大家参加2020中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）新闻发布会。在此，我谨代表2020食餐会组委会，向参加新闻发布会的各位来宾和新闻界的朋友们表示热烈的欢迎，向关心支持食餐会发展的各界朋友，表示衷心的感谢！

　　中国国际食品餐饮博览会由商务部和湖南省人民政府共同主办，已连续成功举办四届。展会规模不断扩大，参展企业持续增长，已成为食品餐饮行业新产品、新技术、新成果的重要窗口。

　　2020食餐会经过前期紧张筹备，目前各项工作已基本就绪。本届食餐会以“创新融合，品质消费”为主题，展览面积预计达到10万平方米，参展企业将超过2000余家。与往届相比，本届食餐会的主要特点：

　　近日，习对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围fb体育。本届食餐会将积极贯彻习指示精神，大力倡导“厉行节约，杜绝浪费”的餐饮消费理念，组织“厉行节约和品质提升”餐饮行业座谈会，邀请大型餐饮企业和相关供应链企业，提出疫情防控常态化背景下，推动餐饮业可持续发展的对策建议，就厉行节约、绿色餐饮和烹饪技术创新等进行研讨和交流。组委会要求，同期开展的各项餐饮赛事活动，对食材量化使用、合理定量，严禁浪费，号召餐饮企业用实际行动营造厉行节约的消费环境。同时，食餐会倡导绿色展览理念，鼓励参展企业采用绿色搭建，并对优秀绿色搭建案例进行积极推广，进一步推动绿色生态在我国会展行业的发展。

　　面对严峻复杂的国内外疫情和经济形势，党中央作出了做好“六稳”工作、落实“六保”任务的战略部署。餐饮消费一直在社会消费品零售总额中占据重要位置，促进餐饮消费、提振发展信心是本届食餐会的工作重点。我们将围绕扩内需、促消费，策划“中国国际食品餐饮业创新发展峰会”，邀请餐饮行业主管部门解读相关政策；举办“全国餐饮业品质提升烹饪大赛”，邀请品牌餐饮企业传播优秀餐饮文化，带动餐饮消费。通过活动引导餐饮企业技术创新、模式创新、服务创新，提高餐饮服务有效供给，大力发展食餐消费新业态，促进供需衔接，充分发挥展会的平台作用。

　　今年是决战决胜脱贫攻坚的收官之年，食餐会积极助力脱贫工作，设立扶贫展示专区，产品覆盖全省51个贫困县域。同时创新办展形式，开辟电商展区，将电商与贫困地区产品的宣传推介相结合，为贫困地区农副产品打开销路。此外还在展会现场打造淘宝、抖音、快手等网红直播带货展区，开展网络主播直播带货狂欢日活动，将贫困地区产品纳入直播带货活动中，通过直播带货、现场试吃、主播逛展会等多种方式，打破空间界限，拓宽企业产品的销售渠道，为参展企业和观众搭建了一个高效、快捷的交流渠道。

　　湖北省在此次疫情中作出了重大贡献，为帮助湖北会展企业克服疫情影响，支持湖北食品餐饮业尽快恢复发展，本届食餐会基于前两届与中国湘菜食材电商节的良fb体育好合作，大力支持湖北武汉中国食材电商节与食餐会共同举办，将食材、餐饮、预制菜展区进一步扩大，共享展会平台和专业观众资源，展区规模将达到3万平米，聚合了16省主要食材供应商资源，形成了1+12的效果。

　　另外组委会策划湖南名优特新粮油产品展示展销会，展览面积达到6000㎡，参展企业包括中粮、湖南粮食集团、道道全、长康、贵太太、吉娃等粮油品牌。

　　本届食餐会活动内容丰富，精彩纷呈，现场将举办30余场会议论坛、赛事、洽谈对接及推介活动。包括中国食材品类产业趋势发展会议、第三届中国咖啡师团体锦标赛、全国品牌餐饮食材采购对接会等。本届食餐会将更加注重产需两端的精准对接，将组织一系列专业对接活动，包括湖南优质粮油产品推介会、电商新渠道采购对接会、食材电商代运营资源对接会等，为展商搭建更优质高效合作推广平台。

　　最后，我谨代表食餐会组委会，借此机会向食品餐饮行业组织及企业发出诚挚地邀请，欢迎大家积极参与食餐会，我们将按照创新、绿色、节俭、安全的办展理念，努力为参展参会嘉宾、企业、观众提供更优质的服务。同时我们也期盼新闻界的朋友们，一如既往地给予关注、积极宣传，并于展会期间到会亲身感受食餐会。感谢媒体朋友们一直以来的大力支持！

　　感谢安主任的介绍。接下来是记者提问时间，提问前请通报一下所在的新闻机构。

　　食餐会是政府类大型展会，今年是食餐会举办的第五年，经过五年的培育，展会在市场化方面取得了哪些成效？

　　食餐会已连续举办了四届，今年是第五届。五年来，我们一直在朝着商务部打造“五个平台”（即食品流通及餐饮行业管理的工作平台，食品餐饮企业的服务平台，食品餐饮行业发展趋势和政策的发布平台，先进技术、优质商品以及新型商业模式的展示平台，食品餐饮传统产业转型升级的促进平台）的目标努力，专业化、市场化、国际化、品牌化、信息化都有了显著提升。在展会组织方面，逐步以市场配置资源为主，建立了开放多元、共赢发展的合作平台，注重在食品、餐饮行业各板块以及综合服务链条上引入有行业资源优势的合作伙伴，增强持续服务能力，提升专业化水平，增加展会品牌价值。具体进展和成效体现在以下三个方面：

　　一是本届展会的专业展馆从去年的3个馆扩展至今年的5个馆，基本采用市场化招展方式完成。食材、餐饮、预制菜展区一直是食餐会的重点展区之一，今年将与2020第八届中国食材电商节共同举办，起到“1+12”的效果。此外新设的新餐饮新联盟展区、食品包装展区、中餐用酒展区打通了食品餐饮上下游产业链，使展会更具活力和可持续性。

　　二是在买家邀请方面，招商团队除了广泛邀请湖南本土的采购商外，重点对湖北、广东、江西、贵州等周边省份进行覆盖，辐射全国。注重通过与国家级及各省市食品、餐饮、连锁经营等行业商协会在采购商组织、宣传推广、共办活动等方面进行深度合作。同时招商团队针对国内各大专业市场、各大电商平台、社区团购等资源渠道，进行一对一专人对接及邀约，充分沟通其采购需求，并与参展企业提前做好供需对接工作。同时，组委会呼叫中心团队以10万+数据库为基础，采用电话邀请与观众请柬邮寄及地推团队上门一对一邀约联系模式，更专业、更系统、更高效地邀约专业买家到场参观采购，并在各重点城市组团参观，本届观众人数将突破往届。

　　三是在现场活动方面，与美团、盒马鲜生等机构进行深度合作，邀请食品餐饮大咖作主题分享，为行业带来新思路、新商机、新模式。同时根据市场趋势，首次举办直播电商狂欢活动，力邀实力网红驻场，通过直播带货、直播逛展等形式餐饮新闻，激发市民消费热情，挖掘消费潜力fb体育，为观众带来线上多样化体验。

　　总之，食餐会经过五年的市场化发展，市场价值不断得到认可，本届食餐会与各大品牌的深入合作，将有利于进一步推动展会市场化进程。

　　在本次食餐会期间，人群较为集中，展会现场也是疫情常态化防控的重点区域，2020食餐会在疫情防控上是如何做的？

　　为切实做好展会疫情常态化防控工作，强化服务保障，确保展会安全，组委会按照“外防输入，内防反弹”的总要求，建立了疫情联防联控机制，并根据国家卫生健康委、公安部、商务部《关于展览活动新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》文件精神制定了疫情防控方案和应急预案，从严控制展览展示和配套活动规模，不邀请境外以及境内中高风险地区企业、人员参会参展，不接收境外商品、货物等参展。国际馆将由境外驻中国专业机构、外国驻中国领事馆等境内机构进行统筹。

　　此外，组委会成立了“食餐会疫情防控小组”，建立牵头承办单位、执行承办单位、场馆方、搭建商参展商“四位一体”、密切协作的防疫工作机制。通过开展实名验证、红外测温、绿码通行、实时监控、严控间距、错峰出行、全面消毒等多项防护措施，严格落实常态化疫情防控下的办展要求，做到 “六必”，即身份必问、信息必录、体温必测、口罩必戴、消毒必fb体育做、突发必处，确保疫情防控工作执行到位，营造安全放心的展会环境。谢谢。

　　由于时间关系，会上提问就到这里，如果记者朋友还有问题需要深入了解，会后可继续采访有关负责同志。

　　感谢几位领导的介绍和记者朋友的参与，希望各媒体持续关注报道本次展会，深入挖掘展会亮点和特色，为展会成功举办营造良好舆论氛围。