8月25日上午，《法制日报》一则曝光海底捞后厨老鼠乱窜、店员用汤勺掏下水道、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗的新闻在朋友圈几乎被刷屏。

　　当天14:30左右，海底捞劲松店门口贴着停业通知，两个小时后，太阳宫店也贴上了“停业通知”。

　　17:16，海底捞再发《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报 》

　　12月7日，永和大王在上海举办了“以王之名 承诺为民”的媒体见面会，永和大王董事总经理李芬芬女士出席了见面会。会上，李总不仅回顾了快乐蜂集团及永和大王品牌2017年的成果，对2018年做了展望，更是首次邀请媒体参观后厨，一同开启永和大王首次“后厨开放日”。

　　民以食为天，食以安为先。在坚持食品美味的同时，服务品质和食品安全也是餐厅及品牌的重中之重。一直以来，永和大王内部有一套严格的标准，所有的餐厅都有着关于食品安全的执行守则，并且从产品研发源头到餐厅操作，fb体育均进行系统化地掌控。为了更有力全面的管理食品安全，每个餐厅都必须遵守及签署永和大王“食品安全承诺书”fb体育，会议中，首次公开了承诺书的内容，并由公园店负责人代表签署。希望通过签订承诺书，更好的带领全体餐厅员工积极努力的达成食品安全目标。

　　7月28日，网红美食店“一笼小确幸”在上海的9家门店及中央厨房，被上海食药监部门叫停。

　　上海市食药监局再次通报称，经查，“一笼小确幸”门店食材，大多由位于宝山的中央厨房供应。在没有即食生产许可的情况下，违规加工芝士酱，导致顾客在食用相关点心后fb体育，感染沙门氏菌。宝山区市场监管局和相关区市场监管局将对“一笼小确幸”所属两家公司的违法行为依法从严进行查处。此前，共有71人在“一笼小确幸”餐厅用餐后，发生胃肠道不适到医院就诊。

　　美国当地时间7月26日，全球最大的快餐连锁企业之一麦当劳，遭遇了被CEO称为“史无前例的公关危机”。原因是麦当劳在美国一家餐厅的冰淇淋机，被一位实习生发现严重发霉。该实习生将发霉的图片发至社交网络上，被转发数万次并登上“热搜”餐饮新闻。随后，麦当劳的股价大幅跳水，急跌1.3个百分点，市值在一个小时内蒸发了一亿美元。

　　绝味鸭脖“双11”促销海报因画面和文案低俗不堪且充斥性暗示意味，被指公然开黄腔，同时涉嫌侮辱和消费女性，遭到众多网友的猛烈批判。长沙市工商行政管理局针对长沙绝味食品不雅广告作出的处罚决定书。涉不雅广告被罚款60万元。

　　1日晚，一只灰色老鼠在摆放“脆皮蛋卷”的玻璃柜里来回爬行的视频在江苏各大社交平台上广泛流传。fb体育

　　有网友看了上述视频后表示，再也不敢吃该品牌的面包了。8月1日，该公司发布官方声明称，面包新语总部已在第一时间责令无锡茂业加盟店将相关产品全部下架。无锡市梁溪区市场监督管理局的工作人员连夜责令这家店面整改，销毁店内所有面包，要求查明老鼠来源，以绝后患。如果一旦确认是店方自身原因导致，店家还将面临处罚。

　　曾被网友称为魔都“第一代网红餐厅”的餐饮店“赵小姐不等位”被曝已经于10月底全部关门歇业。这家网红餐厅有的改换门庭，有的关门倒闭，昔日火爆的场景已不复存在。网友评论：真的不用再等位了。

　　金钱豹创立于2003年，是高端自助餐连锁企业，截至2016年12月31日，品牌拥有13家餐厅，包括位于北京的4家。

　　据悉，2013年金钱豹就已经开始亏损，因其盲目的扩张导致资金链断裂。据公开资料显示，金钱豹在2013年和2014年税前亏损分别为2.24亿元、2.08亿元，净负债分别为3.27亿元、4.44亿元。金钱豹在全国各地多家门店纷纷关门，消费者退卡难，还拖欠供应商货款、职工工资。

　　2014年2月份，韩寒投资的第一家餐饮店“很高兴遇见你”文艺范餐厅在上海开业，此后其门店也遍布北京、广州、武汉、宁波等地，带给餐饮业一股文艺清新之风。然而，早在去年武汉分店因为无证经营、鼠患严重直接被关门，自此“很高兴遇见你”开始四面楚歌。2017年2月，自带光环的大IP“很高兴遇见你”西安店关店。

　　饿了么收购百度外卖，这则8月初就传出的并购消息，终于在25日得到了确认。据了解，合并完成后，百度外卖成为饿了么的全资子公司。百度外卖仍将以独立的品牌和运营体系发展，包括管理层在内的人员架构暂时保持不变。至此，外卖市场正式从三足鼎立状态转入双雄争霸的格局！

　　麦当劳(NYSE: MCD)正式宣布，它与中信股份(SEHK: 00267, “中信股份”)、中信资本以及凯雷投资集团(NASDAQ: CG, “凯雷”)的战略合作已经于2017年7月31日正式完成交割。新麦当劳中国将运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。

　　2017年10月12日麦当劳（中国）有限公司正式更名为金拱门（中国）有限公司；此前8月24日，投资者名称也由麦当劳中国管理有限公司变更为金拱门中国管理有限公司。

　　11月，全球最大咖啡连锁集团星巴克公布了低于市场预期最新财季业报，同时，集团宣布，将旗下Tazo茶品牌以3.84亿美元的价格出售给联合利华。

　　最新一季度的财报显示，星巴克当季营收57亿美元，归属于公司的净利润下降1.6％至7.885亿美元，每股经调整收益为0.55美元，同店销售增长2%。由于各项数据未达市场预期，星巴克股价在美股市场的盘后交易中大幅下跌近6%。

　　10月，西贝董事长贾国龙公开发布消息称，将暂停西贝旗下的快餐品牌麦香村，未来会投入更多的精力到西贝莜面村的发展中去。至于背后的原因，贾国龙也直言不讳地表示，近两年的主要精力都在快餐项目上，回归主业上看，对西贝莜面村的发展并不满意。“在市场激烈竞争的当下，若在快餐上继续投入精力，怕影响西贝莜面村的发展。”

　　7月6日消息，餐饮供应链品牌、中餐爆品标准化专家“信良记”宣布完成1.2亿元的A+轮融资，本轮融资由领投，峰瑞资本跟投。据悉，本轮融资将帮助信良记加大上游产地及加工优质资源的提前布局，做深做透爆品产业链。

　　7月17日开始，乘高铁出行的人们迎来一项新的便利，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务。点点手机，不仅可以选高铁列车上的餐车盒饭，也可以订沿途社会品牌的餐食，并享受送餐上车服务。

　　今年6月底，广州酒家（603043.SH）顺利登陆上交所，成为“羊城餐饮第一股”，募集资金6.15亿。

　　往期精彩回顾：专题丨匠心之道 初心不改 三元树立新时代中国乳业品牌旗帜 ——专访北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊

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