中餐厅一
延续平价路线,蜜雪冰城首先在当地留学生圈内引起了轰动。开业当日,该店门前早早排起了长队。
实际上,近几年国内餐饮品牌“出海”开店的情况并不少见。从西少爷到张亮麻辣烫,从太二酸菜鱼到太哼冰室,越来越多的国内餐饮品牌走出国门,要在海外市场版图争得一席之地。
蜜雪冰城官方账号发布的信息显示,蜜雪冰城悉尼首店位于悉尼市中心CBD区的世界广场(WorldSquare)。
不同于国内的接地气风格,蜜雪冰城悉尼首店在装修上颇为“高大上“。全景落地窗与红色钢铁框架的搭配,加上极简的LOGO和英文品牌名,让网友直呼“高端洋气”。
在产品上,蜜雪冰城悉尼首店延续平价路线。网友提供的菜单显示,珍珠奶茶售价2.5澳元,约合人民币11.78元;杨枝甘露售价3.5澳元,约合人民币16.49元;原叶红茶的售价更是低至1.5澳元,约合人民币7.07元。
基于此,有留学生在网上发帖感慨道:“雪王你出息了!在悉尼最黄金的位置,卖最便宜的柠檬水。”
实际上,这并不是蜜雪冰城首次“出海”。在国内门店突破20000+的蜜雪冰城早已活跃于海外市场。
顶端新闻·河南商报记者梳理发现,从2022年5月份开始fb体育,几乎每个月都有餐饮品牌宣布在海外开店。
5月,西少爷肉夹馍开出加拿大首店,网红“包馔夜包子”在日本东京原宿开出海外首店餐饮新闻。
6月,张亮麻辣烫扩大海外门店布局,在美国纽约、休斯敦、洛杉矶3城新增4店。
8月,太二酸菜鱼在新加坡旅游地标“樟宜机场”开出新加坡首店,9月在JEM商城开出二店。
中国新锐餐饮私董会秘书长、时评人杨航认为,中餐争相出海的原因,一方面是国内餐饮市场竞争日趋激烈,海外市场是尚未开发的一片蓝海;但更重要的是,中国餐饮企业已经具备了进军海外的产业基础与技术力量。
曾经,中国餐饮人被“洋快餐”做到极致的“标准化”与“工业化”所震惊。如今,中国餐饮随着供应链的持续发展与进步,预制菜的蓬勃发展,加上互联网工具、大数据的应用fb体育,已经能够做到对餐厅每一个流程进行细致把控与监测。
带着这些强大的现代餐饮“工具”,口味更多样、品种更丰富的中餐企业已经有了进军海外市场的信心与底气。
在这种背景下,中餐争相“出海”也就不足为奇了。“可以预测的是,随着疫情的远去,在不久的将来,会有更多的国内餐饮品牌走向海外。”杨航说。
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