中餐厅一
为进一步加强餐饮服务食品安全的监督管理，新城区市场监督管理局以“四个最严”持续提升餐饮卫生、保障食品安全。
摸清底数，强化主体意识，落实经营主体责任。开展各业态监管对象普查工作，认真排查，摸清底数，做到“底数清、情况明”，通过排查建立台账，督促餐饮服务单位认真落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件要求，强化自查自纠，落实原料采购控制、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等制度要求，自觉规范加工制作行为，防范食品安全风险fb体育。
持续加强从业人员业务培训。对社会餐饮、学校(幼儿园)食堂、集体配餐单位加强“餐饮服务食品安全操作规范”培训fb体育，切实增强从业人员安全意识，加强对食品安全隐患的防范和应对能力餐饮新闻。
做好食品经营许可、“小餐饮”审核、备案证工作。对辖区内新办、变更、延续经营的餐饮服务提供者经营场所进行现场核查。做好“小餐饮”备案工作，提高管理水平，按照许可要求全面规范，推进备案“小餐饮”提档升级。
坚持问题导向，突出重点强化监管。持续加强日常监管，落实专项检查，做好节日期间、高考、重大活动保障工作，持续加强餐饮量化等级评定工作，帮助餐饮单位食品安全管理水平提档升级。 (记者 祁晓燕)
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