中国消费者协会发布的数据显示，餐饮消费者的投诉呈逐年上升趋势。在2020年11大消费投诉热点中，餐饮等食品问题突出。在具体商品投诉中，投诉量居第一位的是食品，同比增长115.51%。

　　对消费者来说fb体育，餐饮门店后厨的卫生安全直接关系到健康问题。近几年，在“明厨亮灶”政策的推动下，fb体育越来越多的餐饮企业将厨房“透明化”“公开化”。不过，未进行“明厨亮灶”操作的餐饮企业仍占大多数。其中，个别门店后厨违规甚至有违法行为，往往不被外界所知。即便后厨的摄影头拍下了问题，企业也未必用于“自我曝光”。

　　中国质量新闻网此前所做的调查报道中，网红重庆美蛙鱼头火锅的代表——哥老官位于上海的某门店、北京好嫂子多个门店被曝光后厨卫生乱象后fb体育，引起消费者和监管部门的关注和重视。

　　为加强行业风险警示，同时发挥媒体监督作用，中国质量新闻网将在2021年3·15期间推出重磅策划——“特别315·餐饮维权之《痛点》”。通过实地调查，案例分析，直击行业痛点餐饮新闻。fb体育

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