fb体育fb体育fb体育3月15日上午，在由成都市市场监督管理局指导，封面新闻、四川观察联合主办的“315幸福成都·食安直通车”活动上，成都市市场监督管理局餐饮食品处工作人员高尤诚提出，要进一步推进“明厨亮灶”建设。也希望广大消费者能够参与进来，共同关注食品安全。

　　高尤诚在直播中提到，“明厨亮灶”是餐饮服务食品安全社会共治的一种新模式，目的是为督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，诚信守法经营fb体育，规范公开加工过程，国家市场监督管理总局也印发了相关指导意见餐饮新闻。

　　透过玻璃或者镜头，消费者能够直观地看到后厨的干净程度、工作人员的服务工作情况和食品加工过程。在帮助提高餐饮业者自觉自律意识、提升服务质量的同时，还能激发社会公众的参与热情fb体育，起到监督作用，达到协同共治的效果。实现公众、行业、职能部门三方面齐抓共管的良好局面。

　　除了餐饮“明厨亮灶”的意义和具体行为理解，高尤诚还针对餐饮从业人员的具体要求进行了分解。一是要持有健康证，每年都要进行健康检查；二是应每日晨检fb体育，上岗前进行健康状况检查；三是从业人员要保持良好的个人卫生，衣着打扮要符合相关条件；最重要的一点是要保持手部清洁卫生，加工食品前、从事其他活动后再次接触食品工作等都应清洗或消毒，先消毒再戴口罩。

　　最后，高尤诚还与主持人一起，再次强调了3月7日成都市市场监管局向餐饮服务单位和市民发布了制止餐饮浪费的倡议，提醒大家“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”。