继海底捞爆出“老鼠门”后，呷哺呷哺近日也爆出了“老鼠门”，连人民日报都出来报道了……

　　做品牌有时就和当明星一样，一举一动被公众看得明明白白fb体育餐饮资讯，在聚光灯下要时刻保持美好的形象。

　　关于卫生安全的负面消息，对品牌口碑的打击，如同关于吸毒的负面消息，对明星的打击。

　　那么fb体育，fb体育作为店长除了要防患于未然并时刻把控餐厅的卫生安全问题外，还能做些什么呢？店长又该如何规避此类风险呢？

　　9月19日——20日厚谷餐饮管理商学院精品课程之《全能大店长》，不仅教你将餐厅食品卫生安全一手抓，还从店长的认知、定位、岗位职责、如何抓员工的心以及如何抓顾客的心等方面全角度解读，助你成为一名合格的全能大店长。fb体育

　　贺汇惠，厚谷餐饮管理商学院联合创始人，海底捞旗下U鼎原大区域经理，核心管理团队之一，10余家餐饮品牌特聘运营管理顾问；餐饮FMR管理体系开创者，融家庭亲情化+军事+宗教的餐饮管理模式fb体育。

　　2. 地点：厚谷餐饮管理商学院大会议室（上海市嘉定区勤丰路288号3楼，近地铁13号线金沙江西路站）；