11月以来，“二十条”“新十条”相继出台。12月26日晚间，卫健委公告将新型冠状病毒肺炎更名为新型冠状病毒感染。国务院发布重要内容，2023年1月8日起，对新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”，对感染者、入境人员和货物等不再实行隔离、传染病检疫等管理措施。

　　中信建投研究表示，部分城市逐渐度过感染高峰，进入恢复阶段，本次元旦小长假由于各种出入限制措施取消，线下消费迎来复苏，餐饮后期将进入恢复阶段。在餐饮场景和行业景气度加速修复的背景下，全聚德002186)（002186.SZ）全力推进堂食恢复和年夜饭预制菜销售，餐饮+食品双轮驱动进入快速发展期。

　　银保监会主席郭树清近日主持召开党委（扩大）会议指出，加大金融支持扩大内需力度。金融政策要更主动地配合财政政策和社会政策，把支持恢复和扩大消费摆在优先位置。加强对餐饮、文旅等受疫情冲击传统服务行业特别是小微企业、个体工商户的金融纾困帮扶。

　　近期，随着北京加速复工复产，各大商圈逐步恢复往日客流。数据显示，最近一周，北京餐饮业堂食的预订量环比上周增长218%，餐饮业回暖明显。为了加速实体销售店铺回暖，北京市还增发了6批次绿色节能消费券，消费者在购买空调、洗衣机、冰箱、电视等指定品类商品时，补贴优惠最高可达1500元。

　　据了解，全聚德集团各地门店在接到属地堂食恢复的通知后，第一时间开启准备工作，确保消费者在安全环境下放心用餐；开展“百日攻坚品质提升”专项行动，通过线上平台外卖和线下外摆、社区团购等工作，积极进行经营创收餐饮资讯，确保市场民生需求。同时以双十一、双十二为契机，抓住抖音平台新机会fb体育，利用直播餐饮到家的新功能，争取流量到收入转化。

　　2020年以来，全聚德围绕“守正创新”，在总经理周延龙的带领下积极调整发展战略，推动主力门店升级、服务提质增效，适当下调菜品价格的同时加快研发推新；公司坚持餐饮食品双轮驱动，积极布局预制菜，联合旗下多个子品牌打造预制菜产品矩阵fb体育。

　　近期，全国多地地方政府对外发布了预制菜产业领域相关政策指引，涉及行业标准体系建设、产业集群打造、龙头企业培育、财税政策支持等多方面内容，多措并举形成合力，引导预制菜产业健康有序fb体育、高质量发展。

　　艾媒咨询数据显示，2022年我国预制菜市场规模将达到4196亿元，同比增长21.3%，2023年有望突破5000亿元，伴随渗透率提升，行业整体仍将保持较快增长。

　　临近双节，全聚德瞄准年夜饭新消费市场，携旗下预制菜餐饮食品推出迭代升级的高品质年夜饭家宴礼盒。其中，兔年新款年夜饭家宴礼盒主打菜系融合，推出了德团圆和全家福两款“品牌集合款”家fb体育宴礼盒，包含了全聚德烤鸭及全聚德、四川饭店、丰泽园预制菜和仿膳面点四大品牌。目前正在集团商城——全记货铺、全聚德天猫/京东/拼多多官方旗舰店、全聚德京点食品专卖店火热销售中。

　　12月27日晚间，全聚德公告称，董事长白凡先生因工作安排，辞去公司董事、董事长、董事会战略委员会委员职务；副总经理陆伟女士因工作变动，辞去公司副fb体育总经理职务。新任董事长选举产生前，公司将由董事卢长才先生代为履行董事长职责，主持董事会工作。

　　此外，公司已召开董事会增补吴金梅女士为公司董事，并将于近期召开临时股东大会进行选举。吴金梅女士现任首旅集团党委常委、副总经理。（CIS）