fb体育fb体育fb体育10、百胜中国2022年Q1季度财报：净新增329家门店，门店总数超过12,000家

　　扬子晚报消息，近日，“多地小龙虾价格跳水逼近个位数”登上热搜，为此，记者探访了南京菜场、超市和主打小龙虾的餐厅，发现小龙虾价格确实有所降低，但仅有批发市场能通过大量进货的手段，拿到10元一斤的小虾，市面上的小龙虾售价仍在每斤20元不等。

　　记者从多个农贸市场了解到，3月份小龙虾售价要五六十元一斤，目前小龙虾的主流价格就是一斤二十出头，个头太大的性价比不高，个头更小的品相不好，大家都不愿意进货。至于后面，估计降价也不会降太多。

　　10元左右的小龙虾也不是没有，不过不是鲜活小龙虾，而是冷冻的龙虾尾。在网购平台，15斤冷冻龙虾尾卖216元，还赠送几大包龙虾炒料。

　　据广东省广州市市场监管局介绍，今年一季度，广州市入驻美团、饿了么2家网络订餐平台的7万余家餐饮商家，证照公示率达99.88%，超过了创建食品安全示范城市要求平台内入网餐饮经营者证照公示率最低99%的考核指标，数量和公示率均居全省前列。

　　据介绍，为严格落实广州市民生实事“加强网络餐饮安全监管”要求，广州市市场监管局持续加大网络订餐平台监测监管力度，多措并举有效提高入网餐饮商家证照公示率，进一步营造安全放心的网络订餐消费环境。

　　极目新闻消息，近日，记者探访发现，江城部分餐厅紧跟商机，推出了露营餐饮套餐，配送至公园或露营基地，游客稍微加工即可享用美食。

　　以乔叶龙烧烤为例，记者在武昌一家乔叶龙烧烤门店看到，该店共推出了两个露营套餐。其中4至5人餐有牛肉串、五花肉、小黄鱼、烤玉米等十几种烤串，都是提前腌制好的，食客只需在烧烤炉上加热即食。

　　海底捞在部分城市也推出了户外烧烤业务，一种是串串，另一种是烧烤锡纸菜品，可以直接加热。在海底捞的烧烤外卖点单页面上，不仅标明了用料和烤制时间，还可购买烤炉、瓦斯气、刷子、夹子等烧烤工具，一站式采购，方便消费者。

　　记者获悉，近日传统甜品巨头「满记甜品」与新茶饮品牌「小满茶田」完成合并，小满茶田创始人刘子正将出任智港集团（满记甜品母公司）总裁及满记甜品联席CEO。

　　合并同时，智港集团也宣布完成新一轮战略融资，由知名餐饮集团和新消费独角兽公司联合领投。目前满记甜品在大陆和香港、新加坡拥有近300家全直营门店。年收入近10亿元，并稳定盈利。

　　伴随“新满记”诞生，公司的管理团队也进一步加强。原星巴克中国供应链负责人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原小满茶田COO、星巴克中国前华东区运营负责人宋晓莉将共同加入。

　　北京商报消息，近日，全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌“川老大”，并且在多个渠道上线。据了解，全聚德集团旗下其他品牌也均在发力预制菜等餐饮产品食品化业务。

　　据了解，“川老大”现有椒麻小酥肉fb体育、泡椒酸汤肥牛、川香水煮牛肉和川香毛血旺四款产品。全聚德集团微信商城显示，四款产品售价分别为39.9元、46.6元、52.8元以及59.9元fb体育。

　　从渠道来看，上述产品除上线全聚德集团微信商城外，还在全聚德天猫旗舰店、全聚德京东旗舰店以及四川饭店线上外卖平台售卖。另外，四川饭店店员表示，“五一”期间门店外也摆放着川老大产品，供消费者购买。

　　投资界消息，5月6日新中式茶饮直营连锁品牌茉莉奶白，宣布完成天使轮数千万融资。本轮由知名餐饮食品天使投资人宋欢平领投，海豚社创始人、知名电商战略分析师李成东、欢乐虎基金跟投。

　　据了解，茉莉奶白 2021 年在深圳开出首店，定位于“东方茉莉香茶饮”，以大众消费中等价格面市，招牌同名产品“茉莉奶白”15 元，整体产品价格集中在15-25元之间。

　　目前茉莉奶白已在深圳购物中心开出 30 家门店。创始人苏晨表示，茉莉奶白将在 2022 年达到 100家门店规模，集中覆盖广东市场。

　　注：本文由红餐网整合自北京商报、投资界、扬子晚报、极目新闻、广州日报等公开信息餐饮资讯。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

　　近日，总投资8亿元的同庆楼富茂大饭店正式落户肥西，选址上派镇金寨南路与站前路交口西南侧，规划建筑面积10万方，涵盖宴会厅、商务中心、健身房等多种空间类型。

　　项目建成后，将进一步完善肥西中高端餐饮格局，为本地市民和来自四面八方的客商提供优质服务，尤其是规划建设的一站式高端宴会服务中心，将带来沉浸式宴会体验，助力肥西商业圈层品质提升。

　　近日，网红汉堡Shake Shack公布 2022 年第一季度财务业绩，总收入为2.034亿美元（约合人民币13.595亿元）。

　　比 2021年同期增长 31.0%，全系统销售额为 3.095亿美元（约合人民币20.689亿元），与 2021年相比同期增长 35.6%。

　　5日，福丸餐饮打造的“福州鱼丸”首家旗舰店正式开业，整体风格为“国潮风”。

　　区别于大多传统小吃店营业模式，斗东店营业时间从早7点至晚上21-22点，覆盖多时段的用餐需求。福丸餐饮将在今年内争取落地80-100家福州鱼丸-福丸餐饮门店。

　　百胜中国面对特殊时期带来的巨大挑战，仍实现了总收入增长，并保持经营利润，业务韧性和敏捷性赋能百胜中国为社区保供，持续聚焦长期机遇：门店总数超过12,000家，第一季度净新增329家门店。

　　百胜中国迅速应对，并采取了进一步措施，尽可能减轻这些前所未有的不利因素影响。