2023年全国两会召开之际，全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基表示，今年他带来了关于加大对餐饮业政策扶持的建议、关于科学监管减少食品浪费的建议、关于推动行业绿色可持续发展的建议

　　当前餐饮行业正处于复工复产的关键期，除了减税政策，金融政策、社保缓缴等方面仍需政策扶持。

　　2023年第一批小龙虾已经进入市场，据初步测算，2022年我国小龙虾产业总产值4466.8亿元，同比增长5.8%。其中，餐饮产值约为3121.8亿元，比2021年增长91.8亿元。

　　作为引流爆品，川菜馆、湘菜馆、火锅店、烧烤店、快餐店等不同品类的餐厅都扎堆卖起了小龙虾，市场热度不减。同时，线上的预制小龙虾搭上直播的快车，更是销售火爆。

　　随着中国“乙类乙管”的实施与开放，美国大型跨国企业纷纷扩大在华业务，加注投资与经营计划。

　　快餐连锁巨头麦当劳去年在中国新开了700家门店，而且今年计划再开900家，这是该企业在美国本土计划新增门店数量的两倍以上；咖啡连锁巨头星巴克计划2025年之前在中国新开3000家门店；

　　蔻驰母公司泰佩思琦集团计划将其3.25亿美元资本支出和云计算投资中的约一半用于扩大在华业务；泰森食品公司也此前表示，6家新工厂将于今年上线，其中一半将位于中国；荷美尔食品公司首席执行官吉姆·斯尼表示，公司计划在2024年大幅扩张在华业务。

　　海底捞财报显示，2022年海底捞盈利13亿元，上半年仅外卖一项的收入为4.76亿元，较2021年同期的3.46亿元有了大幅提高。

　　值得一提的是，在发布盈利消息后的首个交易日（2月27日），海底捞股票最高涨幅超过了20%。

　　“餐饮一哥”海底捞扭亏为盈13亿元，被视为餐饮业转危为机的良好趋势，也让投资机构纷纷看好餐饮的未来，加大下注餐饮与消费行业。

　　3月1日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司主板IPO获上交所受理，本次拟募资12亿元。

　　本次拟募资用于老乡鸡华东总部项目、新增餐饮门店 建设项目、数据信息化升级建设项目。

　　财务数据显示，公司2019年、2020年、2021年、2022年前6月营收分别为28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元、20.11亿元；同期对应的归母净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元、7611.69万元。

　　之前曾流传餐饮与酒行业上市“红黄灯”消息，但老乡鸡递交上市资料，这个好消息明显有松绑的意味，也让餐饮行业再度被投资机构看好！

　　2月28日，老娘舅餐饮股份有限公司更新了招股书，公司拟在上交所主板上市。更新后的招股书显示，老娘舅受上海及周边地区疫情影响，2022年上半年净利润仅为75.10万元。

　　公司预计2022年实现营业收入14亿元至15亿元，同比下降1.66%至8.92%，预计实现归母净利润3500万元至4000万元，同比下降36.50%至44.44%。

　　2022年实现营业总收入26.91亿元，同比增长32.8%；实现归母净利润3.41亿元，同比增长85.1%；实现扣非净利润2.91亿元，同比增长138.83%。

　　其扣非净利润同比增幅高达138.83%，增幅创历史新高；净利同比增长超八成；营收同比增长超三成，创下了历史新高。

　　卤味品牌「麻爪爪」近日发布数据，截至2023年2月25日，门店数量突破400家，另有33家门店处于筹备阶段。

　　截至2022年底麻爪爪共开出370家门店，今年计划新开400～500家门店，主要分布在重庆、四川、贵州、广东。

　　麻爪爪在2021年10月和2022年5月先后完成A轮、A+轮共计上亿元融资，其招牌单品是麻辣/酸辣风爪。据悉，麻爪爪现有门店主要集中在川渝地区。

　　近日，百胜中国控股有限公司发布截至2022年12月31日止年度的业绩公告fb体育。期内百胜中国总收入为95.7亿美元，同比减少3%。

　　同店销售额较去年同期下降7%，其中肯德基和必胜客分别下降7%和6%。利润方面，期内公司净利润为4.42亿美元，较去年同期的9.90亿美元下降55%，主要是由于经营利润减少。

　　截至2022年12月31日，门店总数达到12947家，净新增达到1159家门店。

　　全国两会召开在即。2月27日，第十四届全国人大代表、格力电器董事长兼总裁董明珠接受媒体采访表示，格力电器将为预制菜发展提供高质量的工业保障，加快助力农业工业化进程，为乡村振兴发光发热。

　　27日公布的《广东省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的决定》提出，“发展预制菜等农产品精深加工”。

　　去年斗门预制菜产业园成功获批，格力预制菜设备将与斗门区标准化厂房形成配套模式发展，支持打造“白蕉海鲈”等重点产业特色预制菜设备，打造成为全国预制菜装备示范园区。

　　今年珠海市将打造预制菜产业“灯塔园区”，并支持格力电器牵头打造1000亿元规模的预制菜装备产业联盟。

　　对于接下来有何作为？对此，董明珠透露：“新的产业园按照完全无人化、自动化工厂设计，由格力自主完成。”

　　最近在小红书上，搜索“寺庙咖啡”、“寺院咖啡”等关键词，整个屏幕都被各地新开的寺庙咖啡馆占满了。

　　凭借“古色古香中式建筑+西式咖啡”这一很好拍的组合，以及“寺庙师傅卖咖啡”带来的巨大冲突感，吸引不少消费者慕名而来。

　　近日，海伦司发布公告称，预期集团2022年收入将介乎约15.49亿元至15.89亿元的范围内，较上年同期收入约18.36亿元减少约13%至16%；净亏损介乎约13.13亿元至16.73亿元的范围内，而上年同期净亏损则为约2.3亿元。

　　海伦司将亏损原因归结为疫情影响。企查查数据显示，到2023年2月，海伦司门店数为762家餐饮资讯。

　　3、瑞幸咖啡2022年营收超百亿元：整体营业利润首次转正，即将成为万店连锁

　　近日财报显示，瑞幸咖啡2022年总净收入为132.93亿元，同比增长66.9%，在美国会计准则(GAAP)下营业利润为11.562亿元，营业利润率为8.7%。

　　近日华润集团将与中国奶茶第一龙头企业蜜雪冰城联合，在郑州打造蜜雪冰城的全球总部基地，地址位于郑州东站东广场。

　　就在2021年，蜜雪冰城亚洲总部项目在成都青白江开建，预计2023年建成投产，计划投资50亿元，占地131.6亩。

　　项目打造集智能制造、绿色产品深加工、进出口贸易及结算，以及配送、研发、管理、结算中心于一体的亚洲总部。

　　2月28日，COTTI COFFEE 库迪咖啡在公众号宣布，3天80余家新店来袭，并公布了门店名单。

　　从门店分布城市看，有北京、广州、深圳、杭州、南京、重庆、武汉、长沙等高线级城市，也有下沉市场，如百色、新余、吉首、舒城、惠州等等。同时，11家门店选址在大学校园内。

　　另外，库迪咖啡完成与知名手游“王者荣耀”的跨界合作，双方将紧扣“国潮”元素，以“不夜长安，绽放花季”为主题，推出王者荣耀定制产品“桃醉系列饮品”以及限定周边礼品。

　　据统计，2023年春节期间，NOWWA挪瓦咖啡在全国一气开出110家门店。至此，其国内累计门店数量已超过1800家，覆盖城市超过100座。

　　NOWWA挪瓦咖啡创始人郭星军透露，2022年签约的加盟店接近1000家，预计今年新签约门店继续保持在1000家左右。未来新增门店全部为独立门店，其中加盟店的占比超过90%，并主要集中在下沉市场与高校市场，东北、西北和西南地区尚未进行深度拓展。

　　“越南咖啡”的老板向媒体介绍，得益于游客的增加，近期店里平均每天能卖出200-300杯咖啡。

　　值得注意的是，在《狂飙》走红之前，江门的咖啡市场早已经处在“狂飙”的路上。据介绍在《狂飙 》开播前，自家咖啡店的生意就已经很好了。

　　8fb体育、「爱欢洗ifunwash」一家“会洗衣服的咖啡馆”不到2年沉淀5万+会员

　　「爱欢洗ifunwash」是“一家很会洗衣的咖啡店”，有咖啡、能洗衣服，还能办公聊天，附近年轻人可以在等待洗衣的间隙里喝杯咖啡，享受生活的美好。

　　目前爱欢洗ifunwash已经开出7家店，线上运营能力很强，沉淀了5万+会员，单店月营业额做到30万。

　　知情人士称，泰山啤酒在与美银、中金公司就上市准备工作进行接触，可能最早6月提交初步招股说明书。

　　对此fb体育，泰山啤酒方面回应媒体时，相关人士对赴港上市一事并未否认，并在短信回复中称，关于上市相关问题以公司正式公告为准。

　　公司通过“直营模式”构建起自己的渠道网络，门店数量快速激增，从2020年1500家增至2021年底2200家。

　　新中式预制菜品牌「面朝大海」近日宣布完成Pre-A轮千万级融资，由威海市环翠区新创产业投资基金独家投资。

　　「面朝大海」于2019年在山东青岛成立，主打食物的鲜味，目前拥有面点、肉类、海鲜等预制菜产品线、“爆爆姐螺蛳粉”获数百万元融资

　　3月2日消息，天眼查App显示，北京三快在线科技有限公司成都分公司因违反食品安全法，被青羊区市场监督管理局没收违法所得6638.87元，罚款13万元。fb体育fb体育